2021年9月30日 木曜日

こんにちわ！くらじワークです。     

9月の調理実習は牛丼とパンナコッタです。

牛丼もお肉がジューシーで美味しかったです。パンナコッタも甘くて元気が出ました。

2021年9月28日 火曜日

こんにちわ！くらじワークです。

今年1回目の避難訓練を行いました。

今回も皆さんスムーズに避難され、タイムも1分縮まりました！

2021年9月24日 金曜日

大阪×福祉×お菓子のレシピコンテストでワークハウスやわらぎが最優秀賞を受賞したお菓子が『大阪旨ソーッス』として（株）せのや　さんの「いちびり庵」の店舗またはインターネットで販売されています。しかし残念ながら現在はコロナ禍で販売は休止されています。販売の再開を期待して作業行程をYouTubeに載せてもらうため施設にて撮影をしていただきました。材料を計ったり生地を混ぜ込むところ、トッピングするところ、コメント撮りまでたくさんしました。いつもと違う雰囲気で緊張していましたが、楽しく参加することができました😁

大阪旨ソーッスは、大阪の土産物として全国の皆さんに知っていただきたいという思いから、地場産の「大黒フルーツソース」を使用しています。その他の素材にもこだわり、食感はバリっとザクっと紅生姜のアクセントの効いた堅焼きクッキーに仕上がっています。