2016年1月29日

研修テーマは～　｢食｣～

利用者の｢安心安全｣について考える～｢食｣から始める利用者の高齢化対策～について　研修を行いました。

講師として業者の方にも協力していただき、従来の給食運営スタイルと新たな給食運営スタイルの違いや試食も準備して頂き、本当にありがとうございました。

事業所別の食事提供方法、食中毒を引き起こす原因や対策、グループ討議を行いコンプライアンスの向上に努めました。

利用者の健康を守る支援を考える上で色々と勉強になりました。